佐伯義勝「料理写真の世界」

富士フォトサロン大阪

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佐伯義勝先生は日本に料理写真のジャンルを確立させ、弟子を育て、常に業界のトップを走り続け、昨年他界されました。先生の口ぐせは「おいしい瞬間をカメラに食べさせるんだ」。料理のおいしさとともにその場の雰囲気まで鮮やかに写し込んだ写真は、誰もが一度は目にしているはずです。
写真はすべて4×5大型カメラでのフィルム撮影。デジタル写真とは違って、一発勝負で決める細心の注意と意気込みは独自の世界観を醸し出しています。佐伯先生だからつくり出せた作品の素晴らしさをご堪能ください。